El guacamole es una deliciosa salsa típica de la cocina Mejicana y Latinoamericana. El componente principal de esta salsa es el aguacate, un delicioso fruto muy rico en vitamina E.Como aperitivo puedes combinar la salsa guacamole con tortillas mexicanas (doritos también valen), con verduras o con pan, también puede acompañar pescados o carnes.
Esta salsa es además un perfecto plato o acompañamiento vegetariano
Receta para salsa guacamole:
Tritura dos aguacates que estén maduros (la carne no debe estar excesivamente dura) con un tenedor, rocíalos con zumo de limón o lima para que el aguacate no se ponga negro. Añade un tomate maduro pelado, sin semillas y bien troceado. Añade también media cebolla picada bien fina y opcionalmente un poquito de ajo o guindilla si te gustan las salsas picantes.
Para terminar rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra, mezcla bien para obtener una salsa algo gruesa y cremosa.
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